Domácí kečup

5.0/5 hodnocení (1 voleb)
Domácí kečup

Ingredience

  • 2 kg rajčata
  • 1/2 kg červená paprika
  • 1/2 kg jablka
  • 1/2 kgčervená cibule
  • 200 g krupicový cukr (stévie)
  • 150 ml ocet
  • 2 ks feferonka
  • 2-3 ks stroužky česneku
  • 2 lžíce vegeta
  • 2 ks bobkový list
  • 2 ks hřebíček
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky nové koření
  • 1/4 lžičky mletá skořice
  • muškátový oříšek
  • 1/2 lžičky kari koření

Postup

  1. Ovoce a zaleninu omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
    Vše dáme do hrnce a povaříme na mírném ohni asi 2 hodiny a pak propasírujeme přes síto, případně ještě rozmixujeme.
    Znovu dáme na mírný oheň a vaříme do zhoustnutí. Míchat, aby se kečup nepřipálil.
    Odstavíme a naplníme do sklenic, které po chvíli otočíme dnem vzhůru. Skleničky můžeme přikrýt dekou, aby chladly pomaleji.

TOPlist