Dýňové čatní (chutney) AA

5.0/5 hodnocení (1 voleb)
  • Obtížnost: snadné
Dýňové čatní (chutney) AA

Ingredience

  • 3 kg dýní (určenou na pyré)
  • 150 g cukru (sladidlo)
  • 9 lžiček soli
  • 3 bobkové listy
  • chilli podle chuti (2 lžičky pasty)
  • 1/2 kg drcených rajčat
  • 3 lžičky sladká paprika
  • 1 lžička mletý pepř
  • 600 cibule
  • 4 lžíce hořčice
  • 30g česneku
  • 2 lžičky zázvor
  • 3 snítky koriandru
  • 0,1 l oleje
  • 0,75 l okurkového nálevu

Postup

  1. Pomelte dýni, podlejte nálevem, přidejte ostatní přísady a poduste až vše změkne.
    Vše rozmixujte a plňte horké do skleniček. Pozor na bobkový list, který musíte najít :-)
    Sterilizujte asi 15 minut při 85 °C.

TOPlist