.Koláče AA

5.0/5 hodnocení (1 voleb)
  • Doba přípravy: 2-3 hodiny
  • Obtížnost: pro pokročilé
.Koláče AA

Ingredience

  • 500 g hl. mouky (může být i špaldová)
  • 80 g másla
  • 60 g cukru
  • 3 žloutky
  • 1/2 kostky droždí (42 g celá kostka)
  • 1/4 l mléka
  • 1/2 lžičky soli

Postup

  1. Utřít máslo, cukr a žloutky.
    Udělejte si kvásek z mléka, lžíce mouky a lžičky cukru.
    Doprostřed mouky přidejte kvásek a utřené žloutky.
    Důkladně uhněteme a necháme v teple vykynout - těsto vykyne asi na dvojnásobnou velikost.
    Vytvoříme koláčky, které naplníme tvarohovou, ořechovou nebo makovou nádívkou. Čím více, tím lépe, já dávám 3 kostky tvarohu.
    Z naplněného těsta vytvoříme placičku, uzávíraným těstem dolů. Naběračkou vytvoříte důlek a koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem.
    Mezi koláčky nechávejte rozestupy, protože v troubě ještě hodně nakynou. Na plech se jich vejde asi 20, podle velikosti koláčků.
    Potom dle chuti dáte do středu trochu marmeláty, nebo nasekané mandle a posypete hodně drobenkou.
    Pak ještě necháme asi 15 minut kynout a následně pečeme v troubě asi na 170 stupňů.
    Ještě teplé pokropte mlékem smíchaným s rumem.

TOPlist