Můžeme použít čerstvou nebo mraženou brokolici. Čerstvou brokolici omyjeme, nakrájíme na růžičky. Bramboru očistíme a nakrájíme na kostičky také. Dáme do hrnce, zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Poté přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou nivu. Necháme chvíli vařit, odstavíme a rozmixujeme. Poté ještě chvíli vaříme a dochutíme pepřem a solí.
Podáváme s pečivem nebo s krutony a ozdobíme čerstvou petrželkou.