Dvě mladé cukiny (asi 20-25 cm) oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Protože ještě nemají jadřinec, strouhýáme ne celé.
Vše dáme do větší mísy a posolíme. Zamíchat a nechat asi 10 min odležet. Uvolněnou šťávu z cukiny vybereme a přidáme ostatní ingredience:
Na stejném struhadle nastrouhaný sýr.
Petržel nasekáme. Cibuli nakrájíme na jemno. Česnek nadrtíme.
Do mísy dáme také vejce a sůl.
Mouku podle toho kolik je potřeba, aby se lžící daly vytvořit karbenmátky.

Vše promíchat a smažit na oleji (sádle), pozor aby se karnenátky nedotýkaly, protože se rády slepují k sobě.