Bílky s cukrem vyšleháme v mixéru na hodně pevný sníh, při nejvyšších otáčkách.
Pak přidat olej a postupně vždy po jednom žloutku a stále mixovat, tentokrát pomaleji.
Vyndat z mixéru a ručně pomalu vmíchat mouku a mleté ořechy.
Těsto dáme do dortové formy (24cm) a dáme péct na 180 st. asi 45 minut
Po upečení nechat zchladnout.