Mouku smíchat s cukrem a kůrou a pak přidat máslo. Z ingrediencí se nejdříve snažíme vytvořit kouli, tím se dostane máslo lépe k sypkým složkám Na závěr vzniklou hmotu rozdrobíme mezi prsty a spojíme se zbytkem sypké hmoty, kterou koule již nevstřebala.