Do mísy dejte cukr, asi 2 dl teplého mléka (nesmí být horké) a 2 hrsti mouky. Zamíchat a nechat asi 10 minut vzejít.
Přidat olej (nebo sádlo) další mléko, vejce a asi 3/4 mouky. Vypracujte vařečkou řídké těsto. Potom těsto vypracujte, za postupného přimíchávání další mouky. Pokud zbude nějaká mouka, nevadí. Přidejte ji jen tolik, aby bylo těsto vláčné, každá mouka si bere jiné množství tekutin.
Těsto nechejte asi 15 minut odpočinout a obalte párky těstem. Nejlépe se to uděláme tak, že si vyválíme pásek, který omotáme kolem párku jako spirálu. Ale i jiný způsob je OK.
Hotové hot dogy dáme na plech s pečícím papírem, přikryjte utěrkou a nechejte ještě asi 30 minut kynout.
Dejte si vyhřát troubu na 180 stupňů.
Potřete hot dogy vajíčkem a upečte do růžova.