Utřít máslo, cukr a žloutky.
Udělejte si kvásek z mléka, lžíce mouky a lžičky cukru.
Doprostřed mouky přidejte kvásek a utřené žloutky.
Důkladně uhněteme a necháme v teple vykynout - těsto vykyne asi na dvojnásobnou velikost.
Vytvoříme koláčky, které naplníme tvarohovou, ořechovou nebo makovou nádivkou. Čím více, tím lépe, já dávám 3 kostky tvarohu.
Z naplněného těsta vytvoříme placičku, uzavřením těsta směrem dolů. Naběračkou vytvoříte důlek a koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem.
Mezi koláčky nechávejte rozestupy, protože v troubě ještě hodně nakynou. Na plech se jich vejde asi 20, podle velikosti koláčků.
Potom dle chuti dáte do středu trochu marmelády, nebo nasekané mandle a posypete hodně drobenkou.
Pak ještě necháme asi 15 minut kynout a následně pečeme v troubě asi na 170 stupňů.
Ještě teplé pokropte mlékem smíchaným s rumem.