Dáme vařit 1,5 l vody a na kostičky nakrájené brambory společně s kmínem, bobkovým listem a solí. Po cca 8 minutách vlijte do hrnce mouku rozmíchanou ve smetaně a 2 dl vody.
Za stálého míchání přivedete do varu a ještě 3 minuty vařte. Po odstavení polévku dochutíme dle chuti solí a octem. Na zjemnění přidejte polévkovou lžíci másla. Polévka se podává s nakrájeným uvařeným vejcem, případně s pečivem.