Droždí rozmíchat v mléku a až se rozpustí, přidáme máslo, vajíčko, žloutek.
Ve větší mice smícháme cukr, sůl a sůl. Doprostřed nalijeme tekutou hmotu a vře dovře promíchat.
Misku přikryjeme potravinovou fólií a necháme ho odpočívat 30 - 45 minut, dokud nebude 2x větší.
Připravíme si náplň - vše smíchat
Na pomoučené desce rozválet na obdélník asi 40 x 30 cm. Potřeme náplní.
Opatrně srolujeme a nakrájíme na šneky o výšce asi 1,2 cm.
Uložíme je s rozestupem na plech s pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
Zapneme troubu na 180 st. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Připravíme si krém - vše smíchat.
Krém můžete dát na hotové šneky, nebo vedle.

Místo skořice můžete plnit i mákem či ořechovou náplní.