Množství1 Porce
Doba přípravy40 min.Tepelná úprava15 min.Celkový čas55 min.
Autor.Jarča

INGREDIENCE - jednotlivé položky na vaření:

Náplň:

Těsto
1

Prosejte mouku na na desku, uprostřed vytvořte důlek tam rozklepněte vejce, sůl, olej a vodu. Směrem ke středu vmíchejte pomocí nože mouku. Do těsta můžeme přidat trochu špenátu.
Pak vše rukama uhněteme v tuhé těsto. Tak přikryjte utěrkou a nechejte půl hodiny odpočinout.

Náplň:
2

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme maso, sůl a podusíme. Pak přidejte vejce, pepř a česnek.

Tortellini
3

Vyválejte těsto asi tloušťku na 2 mm a buď vykrajujte kroužky, ale snadnější je udělat si čtverečky.
Navlhčenými rukami si vytvořte z náplně kuličky a ty dejte na čtverečky. Pak čtvereček složíme jako šátek a okraje přitlačíme k sobě.
Nakonec si vzniklé trojúhelníky otočte kolem prstu a vytvořte něco jako prstýnek.
Postupně vaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pamatujte na to, že zvětší svoji velikost, neházejte jich tedy do vody hodně najednou.
Po vyjmutí z vody pokapejte olejem, aby se k sobě nepřilepily.
Podávejte např. se sýrovou omáčkou

[cooked-sharing]

 

Ingredience

Náplň:

Postup

Těsto
1

Prosejte mouku na na desku, uprostřed vytvořte důlek tam rozklepněte vejce, sůl, olej a vodu. Směrem ke středu vmíchejte pomocí nože mouku. Do těsta můžeme přidat trochu špenátu.
Pak vše rukama uhněteme v tuhé těsto. Tak přikryjte utěrkou a nechejte půl hodiny odpočinout.

Náplň:
2

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme maso, sůl a podusíme. Pak přidejte vejce, pepř a česnek.

Tortellini
3

Vyválejte těsto asi tloušťku na 2 mm a buď vykrajujte kroužky, ale snadnější je udělat si čtverečky.
Navlhčenými rukami si vytvořte z náplně kuličky a ty dejte na čtverečky. Pak čtvereček složíme jako šátek a okraje přitlačíme k sobě.
Nakonec si vzniklé trojúhelníky otočte kolem prstu a vytvořte něco jako prstýnek.
Postupně vaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pamatujte na to, že zvětší svoji velikost, neházejte jich tedy do vody hodně najednou.
Po vyjmutí z vody pokapejte olejem, aby se k sobě nepřilepily.
Podávejte např. se sýrovou omáčkou

Tortellini plněné masem